【高評価】「烏骨鶏でもリーズナブル 数ある卵の中で...」 「踊る埴輪」さんの「岡村ファーム　烏骨鶏平飼有精卵」についてのクチコミ・評価

烏骨鶏でもリーズナブル

数ある卵の中でも最高級と言われる、烏骨鶏の卵。
烏骨鶏は皮も肉も内臓も骨までも黒く指の本数も違う、中国では昔から霊鳥と言われる貴重なニワトリです。

で、その肉はイマイチらしいのですが、卵は1個500円が相場と言われるほどの高級品。
私も大昔から一度食べてみたかったんですが、さすがになかなか売ってなくて…(^o^;

でもたまたま行ったスパで、地元養鶏所の烏骨鶏平飼い有精卵が3個で税込450円と激安価格で売られてたので、さっそく買って夕食に食べてみました♪
かなり小さな卵でしたが烏骨鶏は元々小さいし、相場よりかなり安いものなので…。

それで卵を割ってみると、黄身は比較的レモンイエロー色。
まあ黄身の色は飼料次第なので置いといて、あまり黄身白身がこんもりしてない気がしました…。

それでTKGにして戴きましたが、意識して食べると確かに普通の卵と違いますね。
ネット情報だとコクと甘味があると書かれてたけど、実際はかなり違う印象。

第一印象はむしろあっさりしてますね。
でもよくよく味わうと、まろやかでクリーミーな味わい。
完全に混ぜきって食べたけど、白身の水っぽさが少なく黄身のまったりした味わいというか。

変な喩えですが、普通の赤玉スイカに対する黄玉スイカみたいな味わい。
ただ意識して味わえば違いが分かりますが、ぶっちゃけ値段の違いほどではないと思いました…(^o^;

まあ特別美味しいと言うより、昔からの憧れだったので一度食べれて大満足です(^^)