【高評価】「安定の味！」 「まいこー」さんの「マルちゃん　麺づくり　うまコク醤油味　冬期限定」についてのクチコミ・評価

4 脂やや多めだが、あんまり効いてない
基本的にダシが幾分濃い感じの、やや甘口な醤油味ですが、味を決めてるのはちょっと多めの脂か。素の状態だと白く固まっていて豚脂かな。
背脂っぽいという意見も聞いたけど、その割にあんまり臭いがなくて、いまひとつ風味に貢献してない。
むしろ脂が前に出ていることでダシの邪魔をしているように感じました。もっと背脂臭さの立った脂を使ってたらウマかったんじゃないかなー・・・多分。
麺は中細、いつもの麺づくりのモチモチ系と同じかと思いきや、何かちょっと硬くなったように感じました。寒くなったせいで戻りが悪いのかな？ でも少し待ってみても同じだった。