【高評価】「どのお食事も食べやすい」 「Yulika」さんの「萬次郎　ねね御膳」についてのクチコミ・評価

どのお食事も食べやすい
八坂神社付近にある風情ある店内と外観のお店で京料理懐石を夜ごはんに頂いてきました。

こちらのお店は築120年の伝統ある元旅館の店内でゆったりとくつろぎながらお食事ができます。

この日は父のみが東京に帰宅する予定だったのですが新幹線の時間があり慌ただしかったのですがお店の方が間に合う様にお料理を出してくださりました。

私は【ねね御膳】母は【懐石 かつら】父は【懐石 松風】にしてみたのですがどれも凝ったつくりと見た目でお料理のお勉強にもなります。

小鉢3種にはひじきの煮物・青菜と湯葉の白和え・田作り・昆布巻き・数の子となっていました。

ひじきの煮物は炒り煮だと思うのですがあっさり過ぎずに口に合い白和えには湯葉や青菜が入っていてどれも少しずつ楽しむことができます。

造りには鮪・鯛・湯葉・瓢箪型山芋・大根・人参・大葉・わさびとなっていて生物苦手な母から鯵をもらいました。

【鳥久】のお刺身よりも脂乗りと鮮度が良くコリプリと歯応えにも満足できどのお刺身も分厚いので食べ応えもあります。

湯葉はお醤油を付けて頂いたのですがお刺身として頂く機会はないので新鮮な感じが楽しめました。
生麩田楽は全部で6種類盛られていて左上から時計回りに黒胡麻麩白味噌→花麩黒味噌→麩よもぎ味噌→黒胡麻麩白味噌→海老芋黒味噌です。

黒胡麻麩は香ばしくよもぎ麩は青臭さがあり揚げ焼きになっているのか油脂感がかすかに感じられて味噌の味付けが濃いのでシンプルな海老芋や麩とは相性抜群◎

小さめに切って盛られているので食べやすく何種類も楽しめることも良かったです。

煮物は鯛の擂り身を揚げで巻いて赤パプリカと黄パフリカと生姜が上にのせられたものでした。

パプリカは素揚げ焼きにしてあり餡と絡めて頂くと美味しく生姜のピリッと効いた辛さがアクセントに。

鯛の擂り身を揚げて巻いたものは高級感あるねっちりとした魚介風味であっさりとした優しい味わいなのですが物足りなさのない良い薄味加減で野菜も練りこまれており揚げの風味までもが本格的です。

天ぷらと素麺はお腹がいっぱいだったのでつくってもらわずに赤出汁に変えて頂きました。

ちらし寿司は酢飯になっていて冷んやり冷たくその上にはいくら,卵,鮭,サヤエンドウがのっています。

酢飯は丁度良い量なのでペロッと完食できいくらには丁度良い味付けの醤油漬けになっており卵は甘く鮭は身の食感がしっかりとあり好みのちらし寿司♡