【中評価】「鎌倉紅谷あじさい」「SANA」さんの「鎌倉紅谷　あじさい」についてのクチコミ・評価

Name: 鎌倉紅谷 あじさい
Item: 鎌倉紅谷 あじさい
Rating: 4
Author: SANA

鎌倉紅谷あじさい

SANA (6596件)

5つ星レビュアー

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総合評価 4

鎌倉紅谷あじさい
鎌倉紅谷あじさい。食べるのは二、三回目くらいかな？久しぶりに頂きました。

第二十二回全国菓子大博覧会
名誉総裁賞受賞
神奈川県指定銘菓。

ちりばめたスライスアーモンドをあじさいの花びらに見立てた、鎌倉紅谷を代表する焼き菓子です。練乳ソースが染み込んだスポンジ生地をじっくりと一晩乾燥させることで、そのミルキーな香りと風味をとじこめました。

という事で、見た目は薄く丸い形のクッキー？みたいな感じ。しっかり焼かれたスポンジ生地にミルキーさが加わり、優しい甘さで美味しい〜(o^^o)
一見普通のクッキーに見えますが、食感はかためでガリッと食感。そこにスライスアーモンドもプラスされ、薄いのに食べ応えは十分。
味はスポンジケーキなのにガリッと食感なのが何とも不思議な感じです。
正直、神奈川県指定銘菓に選ばれる程かは微妙ですが。今回も美味しく頂きました〜。