「128円+税」 「omnivore」さんの「タカキベーカリー ITSUTSUBOSHI 黒豆とほうじ茶の蒸しぱん」についてのクチコミ・評価
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128円+税
タカキさんの言われる通り「ほうじ茶特有の芳醇な香りと程よい香ばしさ」「黒豆のふくよかな甘み」有ります。
黒豆の食感は普通。赤えんどう豆みたいなコリッも無いし、硬さは甘納豆<コレ<煮豆かな。
蒸しぱんの食感は昔ながらのもっさり。
感覚的には、しっとりしつつも、ぼそっともげて、むぐむぐ噛めて、次第にペースト化。
今の五つ星「蒸しぱん」で比べれば、生地VS気泡って感じ。
3作は生地由来のしっとり感や弾力。
鳴門金時蒸しぱん≒津軽産フジりんご蒸しぱん:生っぽいしっとり感、弾力弱め、生地含有水分のやわらかさ。
3色お豆の蒸しぱん:もちっと弾力有るしっとり、密度感アリ、コシのあるやわらかさ。
対してコレは生地でなく気泡の集合体といった印象で、その差が食感の差にも出てる感じ。
空気で膨らんだふんわり感、乾燥でなく気泡の連結力の弱さから来るぼそっともげる感触、
立ち上がったカサ高なフォルム、口の中でも保持性が強く、唾液に溶かされそうになりながら吸水し抵抗し、
むぐむぐと弾力を生む。潰れたりしない。
正直…普通過ぎて記録しづらい。
ほうじ茶の渋さと昔馴染みの蒸しぱんらしい食感が、洋菓子には無い滋味あふれる感じで、ほっこりします。
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入手:購入品/スーパー/生協
食べた日:2017年12月
投稿日:2017/12/09
コメント一覧 (0件)
このクチコミへコメント
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しろねこエリーさん5 基本的にほうじ茶は抹茶の様に濃くは出来ないのかなぁ~😓
はい、大好きなタカキベーカリーさんの商品です
こちらはもぐナビ検索すると、新商品ではなさそう
季節的に出るヤツなのかな?
私は初めましてです❤ -
so乃さんほうじ茶の自然な味わいがおいしい
一口食べると自然で上品なほうじ茶の風味がしておいしい!と思いました。
程よい甘さでほうじ茶スイーツを楽しめる感じです。
蒸しパンにありがちな油っぽさや、油由来のしっとりし過ぎな感じもなく好印象です。
気泡も細かめでなめらかな食感です。 -
えーやんさん3 ほうじ茶?
重さで潰れなさそうな
しっかり目のむっちりした生地で
表面には黒豆がいっぱい!
一口食べるとめっちゃ甘い。 -
ぴよひよさん4 ほうじ茶
ほうじ茶味の、ものが増えて嬉しいです
むちっとふんわりの蒸しパン生地
ほうじ茶の風味もしっかりしていて美味しい
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