「429円＋税」 「omnivore」さんの「タカキベーカリー　レモンのケーキ」についてのクチコミ・評価

429円＋税
「くるみとチョコのケーキ」が美味しかったので購入→全く別物。
生地の印象は、他のパウンドケーキ(スライス売り)と「瀬戸内レモンケーキ」の中間。
ほろほろとした崩れ方やスッキリした砂糖の甘さはパウンドケーキだけど、
ギュッと詰まった感じが無く、空気を含んだ生地感は“ほわっ”とやわらかで「瀬戸内…」を連想する。

食べる前からレモンの香り。噛む度にほわっほわっと強まって弱まって…。
10月に食べた「濃いレモン蒸しぱん」の方が1個丸ごとレモン感あったけど、
アチラがステルスレモンピールならこちらはダイレクト。
洋酒漬けじゃないからフレッシュなレモン感。

このレモンピールシロップ漬けの食感が良い♪
皮とか破片じゃなくフルーツパウンドケーキ用のダイス状で噛み応えアリ。
漬け込みのやわらかさよりセミドライフルーツの果肉感があって好き。

アイシングはシャリシャリ、分厚く甘い。すっと粉砂糖の様に溶けて厚みの割にあっという間に無くなる。
「瀬戸内…」並みにフルコートORパールシュガーがあればリピしたかも。

全体的な印象は濃密・濃厚・濃蜜でなく、
澄んだレモンの香りと酸味を、はちみつでなく砂糖のスッキリした甘さで楽しむふんわりケーキかな。