【高評価】「生姜の味はしないよ」 「ふわのん」さんの「Ｒｏｉ　Ｔｈａｉ　トムカースープ」についてのクチコミ・評価

生姜の味はしないよ
【冷やし】トムカースープは、ハーブとライムの効いた、爽やかでまろやかなココナッツミルクスープでした。

レンチンで温めるとライムの爽やかさが酸味になり、ココナッツミルクのクセというか火を入れ過ぎた変な感じが際立つので、そのままの方が美味しい。

常温だと、
ハーブとライムの爽やかさ
ココナッツミルクの優しい甘み
酸っぱさや辛味はあまりなく
後味ほんのりナンプラー

レンチン鶏肉少々とモヤシに、こちらを注いで冷やしフォー。モヤシより白菜が合う。

スープは美味しいけど、(アオザイのモチモチの)フォーは薄味で合わず。

これはそのままで美味しく飲めるので、麺類は入れずに、鶏肉と椎茸だけの方がスープの味わいを豊かに感じられると思います。


生姜の味はしないので調べてみると、
《タイの》生姜科の根菜類ガランガルは
【日本の生姜とは全く違う味わい。】
辛味はなく、風味づけで使うもの。

なので日本の生姜の味はしません。
逆に食べやすかったです。



商品説明

「タイのしょうが「カー」の風味とライムリーフの酸味、ココナッツミルクの甘さが特徴のタイの2大スープのひとつ「トムカー」です。鶏肉やきのこ、えびなどを入れるとより一層おいしくなります。ライスヌードルやビーフン、春雨などをいれても。本品1箱で2人前作れます。」

ココナッツミルク20%
砂糖4%

159円sale(198円)