【中評価】「少し固めの絹」 「ごま豆腐」さんの「三和豆水庵　大豆の香り　きぬ」についてのクチコミ・評価

少し固めの絹
絹にしては少し固めの食感です。
絹ごし豆腐ならではのなめらかさはあるけれど、とろとろではないです。

食べるなら冷や奴用。
もしくは麻婆豆腐用です。

みそ汁には、もう少しつるんとしたなめらかな絹豆腐を使いたい。
ゴーヤチャンプルーには、もう少し水分のない豆腐を使いたい。
でも、麻婆豆腐のようにさいの目に切って煮炒めする料理には使いやすいと思いました。