今週新発売のセブンイレブンスイーツまとめ!『酪王カフェオレクリームのエクレアパン』、『ホイップクリームのプリンケーキ』など♪
2024年5月6日
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総合評価 5リピしたい
昔も今も定番の味
赤じそふりかけ、ゆかり。
全国的にメジャーな商品だから今更ですが、自分も子供の頃からこれが大好きで(^〜^)
今ではいろんなメーカーから似たような商品が出てますが、これは広島の三島食品がオリジナルのもの。
名古屋で食べられてた赤紫蘇の漬物からヒントを得て、今から半世紀以上も前に発売したものです。
簡単に書くとこれは赤紫蘇を梅酢・塩で漬けたものを、じっくり熟成させて辛乾燥してふりかけに加工したものです。
もちろん砂糖やアミノ酸等で味を整えていますが、基本的には赤紫蘇の漬物そのまんまのシンプルな味わい。
ただ赤紫蘇の種類を厳選してたり、風味を失わないように乾燥させたり、美味しくする為のノウハウがいろいろあるようで。
ご飯に振りかけると甘酸っぱくて、紫蘇の香りがいっぱいでホント美味しい(^q^)
またご飯だけでなくても、浅漬けにしたり、冷製パスタやポテトサラダに使ったり、いろんなことが出来ます。
我が家の常備ふりかけの一つです。
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入手:購入品/スーパー/ユアーズ
食べた日:2022年2月
投稿日:2022/03/16