【高評価】「本場岩手の盛岡冷麺」 「踊る埴輪」さんの「おやま　盛岡冷麺」についてのクチコミ・評価

本場岩手の盛岡冷麺
岩手県を代表するご当地グルメ・盛岡冷麺。
こちらはそのギフト商品で、4食で1000円くらいで売られてるものですが、これが焼肉屋とかで食べるのと変わらないくらい、なかなか美味しかったです(^ー^)

パッケージの中身は半生の麺と濃縮スープと辛いタレが四人分。
作り方は麺を茹でて（かなり多量の湯が必要なのでご注意を）、冷水でしっかり〆て。
スープは冷水で割って。
あと自分で用意したそれっぽい具を乗せれば完成です。

ただ冷麺の具を揃えるのって案外面倒くさかったりします…^^;
スープや麺も氷水を使ってキンキンに冷やした方が美味しいし。
んで出来上がった冷麺ですが、麺は中太の丸麺。
チュルチュル最高の喉越しで、びょ〜んとゴムのような弾力のあるコシ。

盛岡冷麺って蕎麦粉を使う韓国冷麺と違い、でん粉（馬鈴薯）と小麦粉で出来てます。
その比率もこだわりだそうですが、雑味のないスッキリした味わいの麺でかなり美味しいですね。

それからスープはスタンダードな冷麺つゆですが、平均より甘酸っぱいように思います。
動物系の出汁で、全体的にちょっとトロッとした舌触り。
正直に言うと、もっと甘さを控えて出汁感を強め、サラサラにした方が私好みですが、なかなか美味しいです。

ちなみに付属のタレは全部入れても大した辛さじゃなかったです。
そのタレは辛さだけでなく酸味もあり、味にコクが増すので入れた方が良いですね。
ってことで、なかなか美味しい盛岡冷麺でした。