「「あったらいいな」が現実に……」 「omnivore」さんの「タカキベーカリー　玄米きなこあんぱん」についてのクチコミ・評価

「あったらいいな」が現実に……
「玄米入りマフィン」が「あんこと合いそうな風味だな～」と勝手に盛って自滅していたところ。
タカキさんは更に上行く、きな粉ペースト＆大粒くるみ盛り。
曰く「粒あんの素朴な甘み、きなこの香ばしく濃厚な味わい、玄米の香ばしさ…3つの相性の良いおいしさ」。

生だと、ふんわり感は無く、ベーグルのぱつっと張った皮を噛む様なむっちり感だけが強く感じられる。

トースト1000w3分。
庫内放置厳禁。生地プレス力強いから、きな粉クリームの液状化具合によってはサンドされてこぼれる飛び出る。
皮は指ではじいてコツコツ音を鳴らせる堅さに。噛んでパリリッ。内生地は生とほとんど変わらない。
なぜ？同様に玄米粉配合の「玄米＆もち麦ロール」みたくふわふわもちもちにならない？
全粒粉を混ぜ込んでいない影響？原材料的には似てるのに。

甘さは「北のあんぱん」並み。小さいけど食べ終わりには同程度の甘さを感じてる。
きな粉ペーストのざらついたきな粉感は生の方が味わえる。温まるとペースト感増幅。

結論：現実はやっぱり厳しい。
粒あん・きな粉・玄米・くるみ、夢の4CPのはずが、
粒あんの甘ったるさ＋きな粉ペーストのしつこさに玄米とくるみの香りが負ける展開でした。