「98円＋税」 「omnivore」さんの「ヤマザキ　ブリオッシュブール」についてのクチコミ・評価

98円＋税
練乳入りミルククリームの量が半端ない。厚みで歯が埋まる。
質感はサンドロールに挟まってそうな、歯形が取れる硬さ。
ホイップの軽さやゼラチンのツヤは無く、室温に戻したバターのよう。
口の中で体温に触れたクリームは緩く溶けて、乾いたブリオッシュとよく馴染む。
練乳のコクと香りと甘さが堪能できる。食後も口に残るのは卵の風味でなく練乳の方。

ブリオッシュの生地について、パサつき控えめだとかスライスのおかげで咀嚼感が薄いだとか、コメント不要。
カサ高ボリューミーなブリオッシュを圧倒的質量でクリームが凌駕する。

‼パールシュガーの存在を忘れてた…。
確かにシャリシャリ食感で、珍しく艶のあるブリオッシュ皮の香ばしさや卵風味と相性抜群。
クリーム無し・上側スライス単品食いできる美味しさでした。