【高評価】 ふじや千舟　支倉焼の感想・クチコミ・商品情報

4 全国的にはマイナー、県民にはメジャー
全国的な知名度は低いかもしれないけれど、宮城では知らない人がいないぐらいの銘菓。今でも一つ一つ手作りしているそうです😃
フレッシュバターや卵を使用した生地の中に、くるみ入りの白餡が入っています。外側の皮はちょっとドライな感じの生地で、ソフトクッキー的な感じもします。中のくるみ入りの白あんはしっとり♪原材料にバターや卵も入っているから和洋菓子の部類なんだけれど、バターの主張は弱めで和菓子寄り。
甘さはしっかりあります！ただ、白あんだからしつこくない。くるみはチラホラ程度だから風味は強くないけれど、時々コリッとした粒を噛むとクルミの味。
フライパンでちょっぴり焼くと、生地がサクッとして、中の餡も柔らかくなるし、ふわっとバターが香って更に美味しい♥