イトーヨーカドー　オーベルジーヌ監修　ビーフカレーの感想・クチコミ・商品情報

お店の味を忠実に再現。じっくり煮込んだ牛肉の旨味、玉葱の甘味と程よい酸味、後からじわじわ追いかけてくるスパイスの刺激が特徴のビーフカレーです。ホクホクの食感に蒸したじゃが芋、バターライスと欧風カレーの絶妙なハーモニーをお楽しみ頂けます
お店では玉ねぎを香味野菜と共に３日間煮込んだブイヨンを使用しているのですが、玉葱由来の甘さとコクを再現するのに苦労しました。なめらかな食感のオニオンソテーを使用することで口当たりも良くなり、より甘みを感じられるように仕上げました。