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井村屋
【新着情報】井村屋の新発売・新商品・新メニュー一覧
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井村屋の新商品・新メニュー(11件)
1件~11件を表示
井村屋 井村屋謹製 たい焼き つぶあん 袋3個
発売日:3月18日
食べたい
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(1) こだわりの原料を使用し、自社で一貫製造した井村屋自慢のつぶあん
・風味豊かな北海道産小豆を使用
あずきは厳選した北海道産小豆を使用しました。時間をかけてあずきの渋みを丁寧に抜き、風味豊かに炊き上げました。
・ やさしい甘さとコクのあるおいしさが特長のつぶあん
香ばしく焼き上げたたい焼きの皮と相性のよいつぶあんに仕上げるため、砂糖や食塩などこだわり抜いて原料を選定。試行錯誤を重ね、やさしい甘さとコクのあるたい焼き専用のつぶあんを作り上げました。
・あんづくりからすべて自社で行うこだわりの一貫製造
あずきの選別・洗浄・炊き上げを、一貫して全て自社で行っています。丁寧に粒感を残して炊き上げた後、素早く冷却することで、あずきの豊かな風味と鮮やかな色味が楽しめます。
(2) 米粉と小麦粉をミックスしたカリッサクッ!生地
ふんわりと軽い食感で口どけの良さが特長の小麦粉と、もっちり感や香ばしさ、サクッとした食感を生み出す米粉を独自の比率でブレンド。また、はちみつを配合して焼き上げることで、香ばしいきつね色の焼き色に仕上げました。
(3) 尻尾の先までつぶあんがたっぷり!
頭から尻尾まで井村屋自慢のあんをたっぷりと楽しんでいただくため、オリジナルのたい焼き型を設計。充填機械の細部にもこだわりを詰め込み、あんの比率が高く、粒感をしっかりと感じられる本格的な味わいの薄皮たい焼きが実現しました。
井村屋 KASANEL ティラミスアイス カップ90ml
発売日:3月18日
食べたい
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1.ほろ苦いエスプレッソに浸されたようなしっとりとしたコーヒーケーキ
苦みが特徴のコーヒー原料を配合し、エスプレッソに浸されたような苦みが感じられるコーヒーケーキです。自社炊きの加糖あんと水あめを加えることで、冷凍下でもしっとりと口溶けの良い生地に仕上げました。また菓子メーカーとして培ったノウハウでケーキ生地を自社製造しており、生地を焼いた後、一貫したラインでアイスを充填し冷凍するため、生地の乾燥・劣化を抑えられることも強みの一つです。
2.本格的な香りとビターな味わいのエスプレッソソース
エスプレッソ抽出のコーヒーエキスと焙焼した砂糖を配合することで、本格的なエスプレッソの香りとビターな味わいが楽しめるソースです。
3.北海道産チーズをたっぷりと配合しながらも軽くなめらかなチーズアイス
アイス部分は、北海道産のマスカルポーネチーズとクリームチーズをたっぷりと使用。さらに、華やかな香りが楽しめるマルサラワイン※を配合することで、大人向けのアイスに仕上げています。また、空気を多く含ませることで、ティラミスらしい軽いなめらかな食感を再現しています。
※マルサラワイン・・・イタリアで作られるワインで、ブランデーを加えて造られたワイン。オーク樽で熟成することが特徴で、華やかな香りが楽しめる。辛口と甘口があり、甘口はティラミスを作るときに風味付けとして使われる。
4.とろける口溶けのコク深いチーズソース
北海道産マスカルポーネチーズをベースに、チーズパウダーを加えることでコク深いチーズソースが楽しめます。
5.本格的なティラミスを再現するココアパウダー
苦みのあるココアパウダーを天面に振りかけることで、本格的なティラミスを再現しています。
井村屋 あん入黒糖わらび餅 こしあん 袋4個
発売日:3月4日
食べたい
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なめらかなこしあんを、希少な国産本わらび粉に沖縄県産黒糖を配合した本格的な食感のわらび餅で包み、深煎りの香ばしい京きなこをまぶしました。ぷるんとしたわらび餅と、なめらかなこしあんの食感をどちらも楽しめます。
リニューアルポイント:こしあんの原料を北海道産小豆にリニューアルしました。また、生地に使用する沖縄県産黒糖を増量し、ぷるんとした食感はそのままに、より黒糖の風味を楽しめる生地に仕上げました。なめらかな井村屋謹製のこしあんと、黒糖の風味がしっかりと感じられるわらびもちの生地を、バランスよく楽しめます。
井村屋 きなこおはぎ つぶあん 袋4個
発売日:3月4日
食べたい
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じっくりと炊き上げた風味の良い井村屋謹製のつぶあんを、やわらかさが特徴の北海道産もち米「風の子もち」を使用したおはぎ生地で包み、きなこをまぶしました。きなこには、大豆の風味が豊かな国産きなこを使用し、香ばしさとやさしい甘さが楽しめます。
リニューアルポイント:つぶあんの原料を北海道産小豆にリニューアルしました。おはぎの生地や香ばしいきなことのバランスを考慮して、つぶあんの甘さも控えめに変更しました。
井村屋 よもぎ草餅 つぶあん 袋4個
発売日:3月4日
食べたい
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井村屋独自の煮あずき製法※を用いて、小豆の風味濃く炊き上げたつぶあんを、爽やかで冷涼な気候の中で育まれた香りの良い東北産のよもぎを練り込んだ生地で包みました。おもちは、よもぎペーストを2段階に分けて投入する手間をかけたこだわりの製法で、色・風味のよい仕上がりにしています。
※季節限定商品です。
※煮あずき製法とは小豆の煮汁と皮を捨てることなく炊き上げ、小豆の成分を閉じ込める製法のこと。
リニューアルポイント:つぶあんの原料を北海道産小豆にリニューアルし、生地に使用するよもぎの配合量を1.3倍に増量しました。また、生地とあんの割合も変更し、よもぎのフレッシュな香りと風味をより楽しめる味わいに仕上げました。
井村屋 クリーム大福 つぶあん 袋4個
発売日:3月4日
食べたい
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甘さ控えめですっきりとしたおいしさの井村屋謹製のつぶあんとホイップクリームを、やわらかくなめらかなおもちの生地で包んだデザート仕立ての和洋折衷の大福です。ホイップクリームには北海道産生クリームをブレンドし、濃厚なミルクの味わいとコクを感じるホイップクリームに仕上げました。
井村屋 こだわりの氷みつ パイン 150g
発売日:2月19日
食べたい
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沖縄県産パインを使用し、まるでパインをそのまま食べているような、本物の果汁感を表現しました。暑い夏にぴったりな爽やかさを感じられるトロピカルな氷みつです!
井村屋 やわもちアイス よもぎもち味 カップ130ml
発売日:2月12日
食べたい
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(1) 自然なよもぎの香りを引き立たせたよもぎアイス
北海道産生クリームを使用したアイスには微細粉砕したよもぎパウダーを配合し、自然なよもぎの風味を楽しめます。また、従来品よりも甘さを抑えることで、よもぎの香りを引き立たせました。
(2) さらにやわかくなった“もちもち”のよもぎもち
やわもちアイスシリーズ最大の魅力は、冷凍下でもやわらかいおもち。もちもちつるんとした食感が特徴の白玉粉に、やわらかい食感と豊かな風味が特徴のもち粉をブレンドすることで、従来品よりもさらにやわらかい食感へとリニューアルしました。また、国産よもぎ葉ペーストを使用したおもちは、香り高く、本格的なよもぎもちの味わいをお楽しみいただけます。
(3) 甘さを抑え、すっきりとした味わいのつぶあん
やわもちアイス専用に炊き上げた冷凍下でもやわらかいつぶあんは、従来品よりも甘さを抑えすっきりとした味わいです。
(4) トッピングで専門店のような組み合わせ
天面には香りのしっかり立った京きなこをトッピングし、専門店のよもぎもちのような組み合わせを楽しめます。
井村屋 ゴールドあずきバー 袋75ml
発売日:----
食べたい
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製法・配合・原料にとことんこだわったプレミアムなあずきバーです。大粒で粒残りが良い北海道産の大納言小豆や奄美徳之島産さとうきびのきび糖、沖縄久米島産の球美の塩を使用。さらに長年培ってきたあずきの加工技術を活かし、あずきを炊く際にあずきの煮汁を使用し炊くことで、あずきの風味を引き立たせています。加えて、自社炊きの北海道産大納言小豆の甘納豆をアイスに混ぜ込むことで、よりあずきの粒感を味わえるように仕上げています。
リニューアルポイント:
あずきを炊く際に使用するあずきの煮汁を1.5倍に増量し、よりあずきの風味を感じられるようにしました。さらに砂糖の一部にきび糖を使用することで、よりコクのあるまろやかな甘みと豊かな風味を楽しめるようにしました。
井村屋 ゴールドあずきバー ミルク 袋75ml
発売日:----
食べたい
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アイス部分の乳原料は北海道産の液体乳原料のみを使用。練乳をたっぷりと配合し、濃厚ながらも後味はすっきりとしたフレッシュなミルク感が味わえます。あん部分には北海道十勝産のあずきを使用し、風味豊かなあんとミルクアイスの組み合わせが楽しめるプレミアムなアイスです。
リニューアルポイント:あん部分のあずきの配合率をアップし、濃厚ながらもすっきりとした後味のあんに改良しました。さらにあんに使用していた添加物をなくし、よりシンプルな配合にしました。また、商品名を『ゴールド ミルク金時バー』から『ゴールドあずきバー ミルク』に変更しました。
井村屋 ゴールドあずきバー 抹茶 袋75ml
発売日:----
食べたい
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抹茶原料には旨味の強い抹茶と適度な苦みの2種類の宇治抹茶一番茶を使用し、濃厚で旨味豊かな宇治抹茶アイスに仕上げました。北海道十勝産のあずきを使用した風味豊かなあんと宇治抹茶アイスで満足感が得られるプレミアムなアイスです。
リニューアルポイント:あん部分のあずきの配合率をアップし、濃厚ながらもすっきりとした後味のあんに改良しました。さらにあんに使用していた添加物をなくし、よりシンプルな配合にしました。また、商品名を『ゴールド 宇治金時バー』から『ゴールドあずきバー 抹茶』に変更しました。
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