【中評価】「構成が良くない？」 「Memo」さんの「成城石井　苺と北海道産練乳クリームのカップケーキ」についてのクチコミ・評価

構成が良くない？
￥399(税抜)、㈱成城石井 セントラルキッチン

カップにサイコロ状のスポンジ、いちごゼリー、クランブル、クリーム、一番上に半分にカットされたいちごが4つ。

スポンジはもさっと。舌の上にザラつきが残る。
いちごゼリーはいちごの味があまりしなく、食感はもったり。
クランブルはクリームの水分で？しなっとしている。
いちごは甘味少なく酸味がかなり強い。
クリームは濃厚だけど口溶けなめらかで美味しかった。

カップの形態を活かして、クリームの比率多く全体的に滑らかな口当たりを期待したけど、一体感がなかった。
いちごゼリーはピューレとかにして、しなっとして存在感なしのクランブルは無くて良い。