【高評価】「江戸から続く金沢の老舗落雁屋さんの生落雁！」 「わらびーず」さんの「落雁　諸江屋　万葉の花」についてのクチコミ・評価

江戸から続く金沢の老舗落雁屋さんの生落雁！
嘉永2年(1849年)創業の和菓子屋さん・落雁 諸江屋さんの｢万葉の花｣の紹介です。3種の詰合せが入ったものを購入しました。
こちらの｢万葉の花｣は直径3.6cmの丸型、高さ2.3cmで、1個あたり82カロリー。日持ちは14日程度。
和三盆の落雁の間には粒あんがぎっしりと入っています。口の中でサラほろっとほぐれる心地よい食感。和三盆糖に加えて、寒梅粉と呼ばれるもち米を原材料にして作られる米粉を使うこだわり。米粉とはまた違った香ばしさもあり、小豆の優しい甘さを包み込みます。あくまで個人の意見ですが、3種の中では1番落雁に近い食感と風味だと感じました。
小さめサイズではありますが、しっかりとした甘さで、間には粒あんや羊羹もぎっしり目ということあり、食べ終えると満足感あります。和菓子好きな方はもちろん、干菓子や落雁って、どうしても地味なイメージを持たれがちだったり、敢えて好き！という方は珍しいかもしれませんが、そんな方にもぜひおすすめの和菓子です。