【高評価】「頂き物です。開けるのにちょっと力がいるけ...」 「nami3」さんの「叶匠壽庵　栗山家」についてのクチコミ・評価

4 栗＆甘い＆もっちり
ようかんに栗が包まれていました
もっちり羊羹。蜜のような味。
なんかういろうっぽいとも思いました。
甘～ 栗～ もっちり～の組み合わせ

5 上品な味
もっちりした羊羹の中に大きな栗が一粒入っていて美味しかったです。

5 むっちむちな蒸し羊羹&一粒栗
袋に点線がついていて、その部分をハサミで切って、前後に開いて取り出すというスタイル。こういうの、初めて。ペロンと簡単に剥がせるかと思いきや、かなり柔らかくて手間どる💦栗入りの蒸し羊羹と説明に書いていたけれど、こんなに柔らかいのか〜。(蒸し羊羹を食べた事がない)
食べてみたら、むっちむちー！！伸びないお餅というか葛餅みたいな感じ。普通の羊羹とは別物！この羊羹は小豆の風味は弱めです。しっかりした甘さはあるのにサラッとした甘さ。栗はまるごと一粒！少しコリッと程よい固さで、甘いけれど栗の風味がちゃんと味わえる甘さ加減。
羊羹の小豆風味があまり強くないから、優しい栗の風味を邪魔していない。味のバランスを考えてるんだろうな〜。さすが老舗という感じ😃
和菓子らしい甘さを備えつつ、ベタつきのない甘さで美味しかった♪