【中評価】「HPによると 「生地に芳醇な香り高い日本...」 「so乃」さんの「大角玉屋　酒どら」についてのクチコミ・評価

HPによると
「生地に芳醇な香り高い日本酒をたっぷりしみ込ませ、北海道富良野産の手亡豆を使用した白つぶ餡のどら焼きです。」
との事です。

どら焼きの皮は日本酒がしみしみでシュワッとしてる感じです。
日本酒の味がフワッとしてだんだんしっかり日本酒の風味感じます。
白あんはすごく水分多いタイプでしっとり。
日本酒は入ってないかもしれませんが皮の日本酒の風味が移ってるかも。
どら焼きならではの味は日本酒の味で消えてると思います。

同時に食べるとしゅわしゅわ食感。日本酒が主役になってます。
悪い意味でなくて日本酒の苦味のような（？）独特な風味を感じました。

お酒風味ってなんか好きですが
どら焼きとのマッチ感はあまり分かりませんでした。

でも組み合わせの発想がすばらしい！！