【高評価】「モンテール　小さな洋菓子店　わスイーツ　...」 「SANA」さんの「モンテール　小さな洋菓子店　わスイーツ　モンブランどら焼」についてのクチコミ・評価

モンテール 小さな洋菓子店 わスイーツ モンブランどら焼。気になっていたこの新商品。さっそく安くなっていたので、購入しました。

イタリア栗を使用したマロンクリームとミルククリームを2層にして、ふんわり生地でサンドしたどら焼きです。紐状のマロンクリームは銅釜を使って丁寧に炊いた濃厚で香り高いイタリアマロン餡とオリジナルホイップを合わせて、栗らしい重さも残しつつ口どけよく仕立てました。
ミルククリームは、マロンクリームと合うよう銅釜炊きカスタードを加えてコクのある味わいに。それぞれのクリームにラム酒を効かせて、イタリア栗の豊かな香りや甘さを上品に引き立たせました。
とろろやみりんなどを加えたどら焼き生地は、銅板で一気に焼き上げたふわふわで歯切れの良い、風味豊かな味わいです。
一口食べると香ばしくコクや塩味を感じる生地と、香り高い栗の味わいが広がるクリームと重なりあい、ケーキとは異なる和と洋の奥深いハーモニーが楽しめます。
との事。

見た目はよくあるどら焼。生地はふんわり柔らかで、中のクリームが甘くて美味しい～(*^^*)

気泡が多めのどら生地は安定のふんわり食感で、シンプルな甘さ。
ミルククリームは柔らかくスッキリした甘さで、マロンクリームはネットリ食感で程よく栗感のあるマロン風味で、ふわりと香るラム酒の風味が良いアクセントに。

思ったよりはラム感があり、ちょっと大人テイストなモンブラン風味といった印象。
欲を言えばもう少しフィリングが多かったらなーという感じでしたが、とても美味しく頂きました〜。

142kcal.