【高評価】「エイジングビーフの高級冷凍ハンバーグ ...」 「踊る埴輪」さんの「大金畜産　熟成牛ハンバーグ」についてのクチコミ・評価

エイジングビーフの高級冷凍ハンバーグ

自分は滅多に食べる機会がないけど、熟成肉って大好きなんですよね。
熟成肉って言っても、安物によくある冷蔵庫で数日寝かしただけのナンチャッテ熟成肉ではなく、ちゃんとしたやつ。

それで今回は貰い物ですが、熟成肉の冷凍ハンバーグを食べました。
ネットで見ると価格はたぶん1枚1000円くらいかな？
140gの立派なサイズのハンバーグで、ソースも付属しています。

冷凍ハンバーグって加熱済みでレンチンで食べられる製品が多いけど、この製品は非加熱の生肉を固めたのもの。
まず常温に解凍してから焼く必要があり、作る手間がちょっとかかります。

でも味に関しては文句なし。ちゃんと手作りのハンバーグと変わりませんね。
冷凍の状態だとやたら人工的な形状ですが、解答して焼くと普通の形になるし。

で、このハンバーグは北海道産牛のモモ・肩肉を熟成庫で風を送りながら21日間、じっくりドライエイジングさせたものだそうで。
焼くと凄い脂が出るからよっぽど脂身が多いのかと思いましたが、食べてみるとそこまでクドく感じませんね。

そして味ですが、熟成肉ってナッツみたいな独特の香りがあるイメージでしたが、このハンバーグはそういう匂いが弱めですね。
でもやはり熟成された美味しさ。肉の旨味が強くて美味しいです。

粗挽き肉のゴロゴロした食感も良いし、普通に焼いても外はカリっと中は肉汁ジューシーで、とても美味しいですね。
ただ付属のソースは甘口醤油みたいので、熟成肉にはハーブソルトとか方がよく合うと思うけど…(^_^;)

ってことで、美味しい熟成肉ハンバーグでした。