【高評価】「8月12日にリリースされたSHALILI...」 「ilovegrandma」さんの「井村屋　ＳＨＡＬＩＬＩ　クレームブリュレアイス」についてのクチコミ・評価

8月12日にリリースされたSHALILIの2番手フレイバー。1番手のカフェラテに続くクレームブリュレということで、発売日を心待ちにしていました。

AEONで有難い割引クーポンを利用し、税別118円で購入。あのクレームブリュレを一体どのようにアイスとして再現しているのか、興味を抱きながらの実食です。

カフェラテと同様にキャンディチップをトッピングし、カラメリゼ風コーチング、カラメルソース、そしてボトムにはカスタードアイス。

とにかく個人的に気に入ったのは、カラメルソースと微細氷入りのカスタードアイスでした。

ただ甘いだけのカラメルソースだろうと予想していましたが、クオリティーが予想を上回っていたのでこれにはビックリ。

焦がし具合の良さや量を多めにして頂いている点は高評価に値し、その上品な味わいは勿論、カスタードアイスとの相性は抜群です。

微細氷入りカスタードアイスは甘さを抑え、キャンディチップやコーチング、カラメルソースとのバランスも見事。

ここで一つ気になったのはコーチングです。クレームブリュレの代名詞である天面の｢パリパリ感｣を演出するためとはいえ、少し作り込みが足りないような気が…。

アパレイユの表面に砂糖をかけ、ガスバーナー等でキャラメリゼした天面にスプーンを入れた時のイメージとは異なり、まるでチョコレートを使用してコーチングしているかの様な見た目と食感。

元々クレームブリュレは、フランス語で｢焦がしたクリーム｣を意味するように、実にシンプルなデザート。それだけにキャラメリゼにもご配慮頂きたかったのが私の本音です。

拘りの美里氷室を微細加工してカスタードアイスに混ぜ込んだのは、素晴らしいアイディア。

自分でクレームブリュレを手作りするならば、きっとこれ位に甘さを抑えるに違いありません。

今回この口コミ投稿を読んで頂き、本当に有難うございます。

ご馳走様でした。