【中評価】「機械麺と割り切って買うなら… 我が家で...」 「踊る埴輪」さんの「藤原製麺　北海道そうめん」についてのクチコミ・評価

機械麺と割り切って買うなら…

我が家では（自分だけ用ではなく家族みんな用の食材は）なるべく国産小麦使用の製品を選ぶようにしてます。
でも普通のスーパーでは、なかなか思うものが売ってなくて…^^;
今回は素麺ですが、行ったスーパーに国産小麦のがこれしかなくて選んだ製品です。

正確な値段は忘れましたが、国産小麦にしては安かったかな。
ただし手延べと書いてないから、いわゆる機械麺だと思われます。
素麺って手延べか機械麺かで、全然美味しさが違いますよね…。
まあ私もたまに機械麺も買いますが、別の食べ物かってくらい全然違う…。

今回は標準通りに茹でて冷水〆して食べましたが、この製品は手延べ素麺と比べると悲しいくらいコシが弱くて、喉ごしも舌触りも悪いです。
特にこの製品は国産小麦だから、ASWに比べてコシが弱いのかな？
小麦粉の味わいは弱くないけど、それ以上に食感の悪さが気になる。

だけどそれは機械麺なら、どのメーカーのどの製品も似たようなもんだし、普通の素麺ツユではなくアレンジしたつけ汁なら、普通に美味しく食べられました。
まあこの製品も手延べ麺よりずっと安いんだから、食感が劣るのは仕方ないでしょう…(^_^;)