【中評価】「ファミリーマート ファミマル Sweet...」 「高野アイス」さんの「ファミリーマート　ファミマルＳｗｅｅｔｓ　極厚　どら焼きバーガー　いちごムース＆つぶあん」についてのクチコミ・評価

ファミリーマート ファミマル Sweets 極厚 どら焼きバーガー いちごムース＆つぶあん

「「進化を続ける「ネオ和菓子」がファミリーマートに新登場！
「ネオ和菓子」は、伝統的な和菓子の製法や素材を踏襲しながら現代風のアレンジや洋菓子の要素を取り入れた新たな和菓子のことで、近年トレンドとなっています。新たな味わいに加え、写真映えするビジュアルも人気で専門店が続々とオープンしています。
このたび、ファミリーマートでは、定番人気の和菓子「どら焼き」と「大福」をアレンジした「ネオ和菓子」として「極厚 どら焼きバーガー（いちごムース＆つぶあん）」と「ふわもち生大福（抹茶クリーム＆黒蜜）」を発売いたします。今後も「ネオ和菓子」シリーズとしてさまざまな商品を展開してまいります。ぜひご期待ください。

極厚 どら焼きバーガー こだわりポイント
・食べやすいサイズ感を追求
ハンバーガーのようにかぶりついてほおばってほしいという想いから、一般的な口を開いた時のサイズを調査し、ちょうどかぶりつける厚み（約4cm）にこだわりました。

・30回以上の試作を繰り返したこだわりの固さのムース
試作を繰り返して、かぶりついてもどら焼きが崩れない固さのムースに仕上げました。何度も試作を重ね、開発工程を見直し、いちごダイスが残る方法でいちごの果肉感をあじわってもらえる仕立てにしました。

和と洋の組み合わせの和菓子です。
こだわりの匠炊きつぶあんといちご果肉入りのいちごムースの組み合わせが楽しめる、厚みにこだわったどら焼きです。」

いちごムース
（いちごダイス使用）

つぶあん

販売者：株式会社プリンス

どら焼き生地は、ふんわりしっとり柔らかく少しもっちりとした食感のどら焼きです。

いちごムースは、少しシュワッと柔らかく果肉感のある甘さ控えめで酸味のある苺味のムースです。

つぶあんは、とろっとみずみずしく甘い粒あんです。

全部一緒になると、どら焼き生地のしっとり柔らかさに苺ムースのシュワッと酸味のあるまろやかな苺味とほんのり粒あんの甘さの感じられる苺と粒あんのどら焼きになります。

ふんわりしっとり柔らかいどら焼き生地にシュワッと甘さ控えめで酸味のある苺味のムースとみずみずしく甘い粒あんで、苺の酸味のある爽やかさにほんのり粒あんの甘さのある苺ムースと粒あんのどら焼きでとても美味しいです。

苺ムースは、少しシュワッと柔らかい食感の甘さ控えめで果肉感のある酸味があるけど少しだけまろやかさもある苺味のムースです。

粒あんは、少しとろっと柔らかい食感のみずみずしく甘さがあるけど甘過ぎる粒あんではない感じです。

苺ムースのみでは甘さ控えめで酸味のある苺味ですが、粒あんの甘さと一緒になると苺の甘酸っぱさにほんのり餡の甘さのある酸味のあるほんのりまろやかな甘さの苺と粒あん味になります。

酸味のある苺味のムースとみずみずしく甘い粒あんが一緒になる事で、苺の酸味だけでなく餡の甘さもある酸味があるけどまろやかな苺と餡の味になりますが粒あんの甘さのためか苺の酸味自体はムースのみより餡と一緒になった方が少し強く感じられたような気がしました。

ムースはかぶりついてもどら焼きが崩れない固さにしたらしく、確かにムースとしては少しシュワッと柔らかめの食感でかぶりついても固く食べ難いと言う事も無くだからと言って柔らかくて崩れる事もない固さになっていました。

ムースとしては柔らかめの食感で少しホイップのような感じもありますが、ホイップほど柔らか過ぎずかぶりついても崩れない丁度ホイップとムースの中間くらいの食感になっている感じかなと思いました。

よくあるクリームたっぷりのどら焼きと違いクリームではなくシュワッと酸味のある苺味のムースなため、クリーミーなクリームよりもシュワッと軽く酸味のある苺ムースで甘過ぎずあっさりと食べられる苺どら焼きになっていました。

シュワッと柔らかく甘さ控えめで酸味のある苺味のムースで、よくあるクリームたっぷりのどら焼きと違い酸味のあるシュワッと軽い苺味のムースでムースがたっぷりでもあっさりと食べられました。

シュワッと甘さ控えめで酸味のある苺ムースと粒あんで、全体的に餡より苺の酸味の強い苺ムースのシュワッと酸味のある苺味にほんのり粒あんの甘さのある甘さ控えめで酸味のある苺と粒あんのどら焼きになっていました。

ふんわりどら焼きにシュワッと酸味のある苺ムースと甘い粒あんで、甘さ控えめで酸味のある苺ムースにほんのり粒あんの甘さのある苺と粒あんのどら焼きでとても美味しかったです。

ふんわりしっとり柔らかくもっちりなどら焼き、シュワッと柔らかく果肉感のある甘さ控えめで酸味のある苺味のムース、とろっとみずみずしく甘い粒あんで、シュワッと苺ムースの酸味のある苺味にほんのり粒あんの甘さの感じられる甘さ控えめで酸味のある苺ムースと甘い粒あんのどら焼きバーガーでした。