【高評価】「214g 室温解凍 →フライパン蒸し ...」 「やにゃ」さんの「まきさん　抹茶じゃりあん」についてのクチコミ・評価

214g

室温解凍
→フライパン蒸し
→室温放置

まだ10月入りたての少し肌寒い朝だったので、蒸した後、冷やさずにいただいてみました。フライパン蒸しが最もまきさんベーグルのもちゅもち生地の良さを引き出せると思っているのですが、最近レンジ蒸しで少しラクをしていた私σ(^_^;) やはりフライパン蒸しは格別！と実感。フィリングやトッピングにも左右されますが、まきさんのベーグルはできるだけ蒸したい♡

抹茶の色も綺麗で香りもバッチリ。自然な風味なのが嬉しいポイント。蒸し効果で表面は吸い付くような肌触り。
巻き込みにはたっぷりの粒あん♪ これがずっしりの大元☆ ねっとり、甘みも比較的しっかりめで、やや偏りを持って巻き込まれたクリームチーズが顔を出すとクリーミーに。でもクリームチーズの方がねっとり感は強いので、口の中は幸せなもたつき(笑)

そして私が最も気にしていた「じゃり」要員である黒糖は、加熱後冷やさなかったこともあってか溶けていた…！(笑) でも、ちゃんと目視でも確認できて、その部分はしーっかり黒糖ならではの甘さとコクと風味を感じられて、とっても幸せでした(^^) チョコや黒糖の類は、ベーグル生地はリベイクしたいけどチョコや黒糖はコリコリ、ジャリジャリの個景観を楽しみたくて、リベイクに苦戦しますσ(^_^;)

ごちそうさまでした(*´꒳`*)

#お取り寄せベーグル
#まきさんベーグル
#和ベーグル
#抹茶香る
#もっちゅり
#もっちり
#粒あんたっぷり
#黒糖
#あんクリチ
#あんクリームチーズ