【高評価】「味噌ベースでもすっきり系」 「Mk3」さんの「日清食品 日清麺職人 担々麺」についてのクチコミ・評価
日清 麺職人 担々麺 カップ102g
発売日:2013/9/2
‐ view 1
総合評価 7
味噌ベースでもすっきり系
職人の坦々は醤油ベースのイメージでしたが、今回は味噌になってました。でもスッキリ系のキレのある味なのは変わらず、醤油系坦々みたいな印象。
具と書かれた袋に入ってるのは主に磨り胡麻の粉、あとそぼろ肉・ネギが少々。麺づくりみたいに極端な胡麻量ではないものの、液体スープ側もペースト状でコク要素があって、濃厚感は十二分。液面を赤いラー油が覆うのも今まで通り、濃厚なコクと、キレのある辛さを両立させたバランスの良い坦々スープです。どちらかと言えばキレ重視のすっきり系ですね。
以前は花椒がかなり前面に立っていて、非常にキレの強い個性的な味だったんですが、リニュする度にそこらは抑え目になって、万人向けバランス型になった感じ。今作も花椒入りと記されていますが、もう下味程度の存在感か。
麺は今まで通り、しなやかでコシのある極細ストレート。風味やコシで濃いスープにも負けない存在感があり、歯切れよい食感も良好。やや戻りムラ傾向があるのを除けば、こういう方向の細麺としては最強クラスでしょうか。それだけに変わり映えはしないが・・・。
具と言える具は殆どなく、そぼろ肉とネギはどっちか言えば薬味かな。そぼろが時間経っても戻りが悪く、乾いたままみたいにボソつくのがちょっと気になりました。
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入手:購入品/スーパー
食べた日:2013/10
投稿日:2013/10/04
コメント一覧 (0件)
このクチコミへコメント
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Hannahhさん6 辛さは控えめな分、胡麻の風味を味わいながら余裕でスープを全部飲み干せた
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もぐちゃかさん5 お買い得だったので購入。
ごまの香りをきかせた濃厚な担々スープ。
ピり辛な麺でおいしい。
麺が細めでスープがからんでなかなかいい感じ。
ノンフライ麺でもコクがある。 -
千尋の彼氏2さん5 食べてみると、ラー油が結構浮いていてゴマの香りが凄くする。
スープを一口啜ると、やはり香り通り胡麻ペーストが効いている、見た目ほどの辛さはなく丁度いいピリ辛具合、濃厚坦々麺の名の通りとろみがついたコクのあるスープです、これは美味い。
細くてトロミスープをしっかり絡めてくれるノンフライ麺は、小麦感もしっかり残し、この価格帯のカップ麺ではあり得ない品質、ただ量が少なめなので、つるっと食しちゃいます、なので最後は、残った美味しいスープにご飯を入れて、雑炊にすればお腹いっぱいに。 -
7GのOPさん4 この価格帯でノンフライ麺は嬉しい
8月にリニューアルしましたね。ノンフライ麺に昆布の旨みが練り込まれてるみたいですよ。 かなり麺は細いですよ。担々麺は細麺が多いですな。 麺職人らしく具は貧弱ですが、スープの味わいは適度な辛味で食欲をそそりますよ。追い飯も。 -
富松瑛さん3 優しい辛さ
麺は細麺です
ノンフライなので、油っぽくなくて食べやすいです
味は、タレ単体で味見したときは結構辛いと思いましたが、溶かして飲むと全然辛くないです
味噌の濃厚さや旨味に少し辛味が加わって、より味噌のうま味を感じられます -
たかちゃん0910さん6 麺が細くて濃厚
麺が細いので、濃厚でクリーミーなスープがよく絡みます。
マックスバリュで98円で売っていたので、買って良かったです。
「カップラーメン」カテゴリの新発売
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- ■めん:滑らかで歯切れの良い丸刃のめんです。スープとの相性も良く、適度に味付けをしためんに仕上げました。(湯戻し時間:3分)
■スープ:鰹だしに松茸の風味を加えたワンタンメン独特のコクを感じるタンメンスープです。香味野菜の旨みとポークの風味を利かせ、いっそう食欲をそそる味わいに仕上げました。
■かやく:滑らかな食感で風味の良いワンタン、シャキシャキとした食感の良いキャベツ、色調の良い人参、コーン、ねぎを加えて仕上げました。
■パッケージ:こぶたのイラストを大きく配したレトロなデザインです。
- ■めん:滑らかで歯切れの良い丸刃のめんです。スープとの相性も良く、適度に味付けをしためんに仕上げました。(湯戻し時間:3分)
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- ■めん:滑らかでコシのある歯切れの良いめんです。適度な味付けをすることでめんのおいしさを引き立たせました。(湯戻し時間:3分)
■スープ:いりこや鰹のだしにオイスターの旨みを加え、ペッパーオイルを利かせたしょうゆスープです。別添スパイスを加えることで、胡椒の刺激と風味がアクセントとなる飽きのこない一杯に仕上げました。
■かやく:磯の風味豊かなわかめ、風味の良いごま、彩りの良いコーンを加えて仕上げました。
■パッケージ:「ごま」をゴールド、「スパイス」を黒とツートーンカラーのパッケージで、上質感とおいしさ感を表現しました。
- ■めん:滑らかでコシのある歯切れの良いめんです。適度な味付けをすることでめんのおいしさを引き立たせました。(湯戻し時間:3分)
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- ■めん:滑らかでコシのある歯切れの良いめんです。適度な味付けをすることでめんのおいしさを引き立たせました。(湯戻し時間:3分)
■スープ:いりこや鰹のだしにオイスターの旨みを加えたしょうゆスープです。一番搾りのごま油の華やかな香りが広がる風味豊かで飽きのこない一杯に仕上げました。
■かやく:風味の良いごま、磯の風味豊かなわかめを加えて仕上げました。
■パッケージ:「ごま」をゴールド、「スパイス」を黒とツートーンカラーのパッケージで、上質感とおいしさ感を表現しました。
- ■めん:滑らかでコシのある歯切れの良いめんです。適度な味付けをすることでめんのおいしさを引き立たせました。(湯戻し時間:3分)
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