【高評価】「カトキチ　『黒味噌らーめん』」 「さとかつ」さんの「カトキチ　鹿児島　三平　黒味噌ラーメン」についてのクチコミ・評価

カトキチ 『黒味噌らーめん』
鹿児島 三平らーめんの黒味噌らーめんをカップ麺で再現したもの。

スープは、豚骨をベースに独自配合の味噌と香辛料を効かせたものとのこと。
ウリの黒味噌は個性的な風味でなかなかおいしく、
一見濃厚そうに見えますが意外にあっさりなところもいい。

麺は、中くらいの太さの平打ちのノンフライ麺。
味噌ラーメンだったらもう少し太麺の方がいいかとも思いましたが、
意外にあっさりめのスープとの相性を考えるとなかなか程よく、
ゴワゴワ食感、歯ごたえもとも良かったです。

具には、チャーシュー、とうもろこし、もやし、ワカメ、ゴマ、ネギ、
フライドオニオン、がのる。
具の種類は多いけどボリュームがちょっと寂しい。

こういう個性的な風味の味噌ラーメンって大好き。
ただ、もうちょっと濃厚なほうが好みかな？
次回はお湯の量少なめで対応？？