【中評価】「スープと具はうまい、麺が安っぽ過ぎる」 「Mk3」さんの「サッポロ一番　「塩だしつゆ」で仕上げた和風塩ラーメン」についてのクチコミ・評価

スープと具はうまい、麺が安っぽ過ぎる
スープは半透明の黄金色、なんとなく関西風うどんツユに似ています、ダシが繊細なわりに塩分がきつめのところとか特に。
飲むと結構うまい、具のキャベツ・卵・そぼろ肉などを拾って食べても合っていて中々。
どこが和風なのかはイマイチピンと来なかったですが。

ただ、肝心の麺はというと、匂いを嗅いだら前に出ているのはフライ麺の油臭。
スープの風味に押しが弱いので、フライ麺臭さに負けてます。
食感にしても妙に柔らかくコシがない、スカスカした印象で頼りない。白っぽくて淡白なのはスープと合わせたつもりかもしれませんが、その程度ではちょっと。
後半になると油臭に慣れるのか、ある程度スープの風味も判るようになってくるけど、やはり下地にクドさがあるのは味付とそぐわない。スパイス等の要素があまり無いので、後味もしつこい。