「ずっしりめ」 「kiko」さんの「シャトレーゼ ベイクドチーズケーキ」についてのクチコミ・評価

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ずっしりめ
ふわりとバターの香りのするタルト生地は端までしっとりしたタイプ。
少し粉の風味のある、脆くほろりと崩れる食感です。

チーズ生地はしっかりと密に詰まっていて、食べごたえがあります。
チーズが濃厚ですが、香りはきつくありません。(たっぷり使用しているらしい)クリームチーズより(隠し味らしい)エダムチーズのコクや味わいの方を強く感じ、塩気も感じられます。酸味はよく分からず。

チーズ好きなので、重めのずっしりチーズ感は嬉しいところ。小ぶりな大きさもちょうどいい。
よくある酸味と甘みのチーズタルトとは違う、塩気がアクセントになったチーズタルトでした。

いただきもの。

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食べた日:2014/05

投稿日:2014/05/25

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