【高評価】「基本うどん、ちょっとラーメン」 「Mk3」さんの「明星食品　饗くろき×うどん蔵之介　異色のコラボラーメン」についてのクチコミ・評価

基本うどん、ちょっとラーメン
麺の食感が特徴的です、平打ちの太麺、つるつる感、もっちもち感が非常に強い。僅かに中華麺臭はあるので一応ラーメンしていますが、要するに殆どうどんです。ノンフライのシコシコ感強いうどんだと思えば。

ツユも和風ダシで、かなり濃くてこってりしていますが最初は殆どうどん。
別添の小袋を入れると、ポーク系ダシのタレと油が入ってもう少しラーメン寄りに。但し、食べてて慣れると最初の印象に戻ってくるような。二種類を強引に傾向分けると味バランス崩れるだろうし、そんな劇的な変化は無いです。

具はお麩がメイン、あっさりツユでつるっと食べると中々うまい。後は花型カマボコやそぼろ肉、キャベツ、ネギ。肉は何だか、肉ダシ入った小麦粉みたいな味でした。