「はちみつ部分が魅惑的」 「メソポタミア」さんの「ミエル・ジャルダン　はちみつマドレーヌ」についてのクチコミ・評価

はちみつ部分が魅惑的
お土産に頂いた物。
ゴシックな紙袋に入ったいかにも気を遣いましたと言わんばかりの品で恐縮。

3種入っていた焼菓子の中で印象が強かったこのマドレーヌ、黄金色に焼けた高さのないカップケーキのような見た目だが、実は真ん中に蜂蜜を染ませてあり、この部分がとっても美味しい。
やや硬めの生地の具合にジワッと染みて、卵の風味と軽やかなレモンの香りに上品に交わっていた。
全体に染ませた物でなく真ん中だけというのがまたポイントで、味わいが全体を通して平坦にならず技アリである。

後々調べると蜂蜜を使った洋菓子を扱うお店だったようだ。
蜂蜜というと甘く重くなりがちなイメージを持つのだが、当品についてはしっかり感を保っていながら重くはなく、美味しく頂いた。

普通っちゃ普通なのだが、個人的には好みだった。