【中評価】「豆腐である必要を感じない」 「カクヘニソムス」さんの「Ｐａｓｃｏ　おとうふクリームパン」についてのクチコミ・評価

豆腐である必要を感じない
（自身のブログより抜粋）割ってみるとパン自体の厚みほどではないが、クリームがたっぷり入っている。香りはなんだかヨーグルトのようだ。ちょっと行儀は悪いが早速豆腐クリームとやらを舐めてみると、香りにたがわず甘酸っぱいヨーグルトのような味、そしてなんだか粘りつくような舌触り。

原材料を見ればわかるが、このクリームは生クリームとかショートニングとかのような油脂ではなく、フラワーペースト、すなわちでんぷん糊の類なのだ。まずいわけではないがいささか安っぽい印象を抱いてしまう。豆乳を練りこんだというパンのほうはまあいたって普通の菓子パン生地。可もなく不可もなく。

しかし豆腐クリームと言うならこんなヨーグルトだかクリームチーズだかわからないような味ではなく、もっと豆腐の味を生かした塩味かせめて出汁の味のクリームにならないものか。クリームの質も含めて残念な一品であった。