「ねっとり濃厚な口当たりとほのかな甘味。添付の苦味の利いたエスプレッソソースがよくあう」 「カクヘニソムス」さんの「雪印メグミルク 北海道100 マスカルポーネ」についてのクチコミ・評価

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ねっとり濃厚な口当たりとほのかな甘味。添付の苦味の利いたエスプレッソソースがよくあう
エスプレッソソースがついているとはいえこれはどっちかと言うと素材よりなので、初めて食べる私にはよしあしをどうこう言えないので無評価です。
チーズ自体は非常に濃厚でもったりした口当たり、塩気や酸味はなく、むしろほのかな甘味を感じました。これはマスカルポーネの特徴らしいので、きっときちんと作ってあるのだと思います。
添付のエスプレッソソースは甘さと苦味がしっかり利いていて、チーズとともに食べるとちょうどいい濃さになり十分デザートとして食べられます。
ただ正直マスカルポーネ独自の風味というのは最初のほのかな甘味以外あんまり感じられませんでした。こういうものなのかどうかは不明。

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入手:購入品/スーパー/ムーミー

食べた日:2015年4月

投稿日:2015/04/27

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