【中評価】「さくら弱い」 「Yulika」さんの「神戸屋　桜蒸しパン」についてのクチコミ・評価

さくら弱い
つくりは北海道産小豆のこしあん生地の上に桜が香るもっちり蒸しパンに。

4分の1は数分冷凍庫で冷やして4分の3は冷凍→常温解凍で頂きます♡

数分冷やしたものは常温に比べてさくら風味が強く感じられた。

さくらよりさくらんぼに近い気もするけれどどっちにしてもふんわり程度で強くはなかったな。

常温のものだと卵風味が勝っていてさくら風味もさくらんぼ風味もないに等しい。

私はふわふわな蒸しパンは食べ応えなくて嫌いなのでむちむちした今回みたいなタイプは好み♡

米粉使用だからこの食感が再現できていると思う。
底面部に偏りはあるけれどこしあん生地が敷かれている。

ゼラチンかなにかで加工されているのかこしあん部分ももっちりとしている。

甘さは強くも弱くも程良くどちらかと言えば強いに近い。

全体に敷かれてないのに物足りなさがなくてさくら<こしあんだけれども私はあんこ大好きなので許せるw

さくら風味は冷やした方が増したからこれから蒸しパン系は冷やす予定。

あんこ好きにはオススメできるけれどさくらには期待しない方が良いかも♪