【高評価】「滋味深い桜色の甘酒。」 「レビュアー」さんの「河内源一郎商店　黒米入り甘酒」についてのクチコミ・評価

滋味深い桜色の甘酒。
鹿児島県の麹屋、河内源一郎商店さんの生タイプ甘酒、以前同メーカー製の甘酒を頂いた事がありましたが、こちらの黒米入りを見掛け購入したものを頂きました。
主原料は国産米から作られた米麹をベースにコク深さと豊富な栄養価を有する国産黒米をブレンドした無加糖甘酒。
そのまま温めて飲用するのが基本の食し方ですが、弛いペースト状の為にお料理の下地にも活用出来る多様性も秘めた商品です。
見た目は淡いピンクが愛らしい柔らかな桜色、人肌程度に温めて試飲してみると、糖類よりも自然なのにしっかりとした甘さがじんわり滲むお米の旨みにプチプチっとした食感の黒米が弾ける滋味深い味わいが広がります。
甘酒らしい甘みの中に黒米のコクが違和感無く溶け合うおいしさ、発酵によって引き出された素材の旨みが堪能できる一品です。