【高評価】「今更ながら」 「ゆち」さんの「ローソン　特撰国産ホタテまん」についてのクチコミ・評価

今更ながら
冷凍していたものをレンジ用蒸し器で加熱と
フライパンで少しプレスして焼くという
2通りの食べ方で食べてみました。

生地はふかふかで食べるとふかっとした柔らかさと
少しもっちり感もある食感で甘味のある生地。

中には隙間なくぎっしりと具が詰まっています。

ホタテの水煮と乾燥貝柱が使用され水煮の瑞々しさと
貝柱のホタテの食感と旨味のバランスが良く
タラのすり身も入ることでホタテだけでは出ない
ふっくら感が生まれています。

バター、生姜、醤油などで下味をつけているようですが
決してホタテの味を邪魔しない強過ぎない味付け。

だけど、ホタテの旨味エキスもあってか
物足りなさを感じないしっかりした味です。

価格の高さは否めないものの冷却させて旨味を凝縮するなど
拘りある製法の手間やホタテという高価な素材を
使用していることを踏まえれば致し方ないかもしれません。

フライパンでプレスして焼いても外はサクッと
中はふんわりで美味しく頂けました。