【高評価】「素朴な見た目とリンクする味わい。」 「レビュアー」さんの「豊島屋　鳩サブレー」についてのクチコミ・評価

素朴な見た目とリンクする味わい。
職場の方がお土産品としてお裾分けして下さったものを試食、名前は有名菓子の一つでもあることから幾度と聞いたことはありましたが
実際に口にするのは初めてです。
手のひらサイズの大きな鳩は飾り気もなく無表情、原材料にその自然体を表すかのような必要最低限のみの素材名が並びます。
手にすればなかなかの存在感を示すものの、脂っこさのないサラッとした質感と軽量感は威圧することもなく手中に納まります。
頭か後部からか、口にする位置を確かめながら一口かじるとサクッと軽やかな歯触りと共に口内にサッと広がります。
小麦の香ばしさ、砂糖の甘み、ふんわり香るバター風味のコク。それらが絶妙に交わり合いながらするりととろけてゆく質感。
粉っぽさはあまりなく、穏やかでやさしい味わいが素朴な鳩の姿とダブるように交差してゆきます。
卵やバターの味が出過ぎることもなく、一つ一つの素材感が滲むナチュラルなおいしさ。
素朴な味わいが長く愛される理由なのかなと実感させられる一品でした。