【高評価】「パリッと、ほろっと。淡いちごの柔らかケーキ。」 「レビュアー」さんの「タカキベーカリー　とちおとめ苺ケーキ」についてのクチコミ・評価

パリッと、ほろっと。淡いちごの柔らかケーキ。
タカキベーカリーさんの新商品として新年より並んでいた洋菓子、昨年も同時期に発売されていたリニューアル版のいちごのケーキを頂きました。
平たく丸いスポンジにとちおとめ品種の果肉を用いた苺ジャムを重ね、その上からホワイトチョコレートをコーティングしたチョコパイのような見た目です。
全体をチョコレートで覆われたケーキはつるりとした質感、すりガラスを思わせる艶消しの白い表面からうっすらと透けて見える赤い色味が苺を目に感じさせます。
一口試食すると、薄くコーティングされたホワイトチョコレートがパリッと歯で砕け、スポンジケーキ生地がほろりと口溶けるダブルの食感が口内に広がります。
次いで滲む甘酸っぱいジャムは少量ながらも淡く柔らかないちごの甘みがたっぷり、繊細な食感のケーキ生地に相まって、見た目の白い儚げなイメージを体現するやさしいおいしさです。
ケーキ×チョコレート×ジャムの配分バランスも絶妙な一品でした。