味の素 Cook Do 極シリーズ 極 香辣麻婆茄子用 箱120g
発売日：2月2日
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【中評価】「どてもあるでよ」 「felidae」さんの「オリエンタル 名古屋どてめし 八丁味噌仕立て」についてのクチコミ・評価
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総合評価 4
どてもあるでよ
カレーが主力のオリエンタルの商品
オモタより緩いソースで味噌カレーという雰囲気か。
もっともスパイス感は無いのだが。
具材は豚ホルモンとコンニャク。
意外と赤ワインとかもイケるかもです。
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入手：購入品/その他/モニター・サンプリング
食べた日:2016/01
投稿日:2016/01/03
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- たっぷりの生姜と鎮江香酢の芳醇な香りと、辣醤のキレのある辛さが特長のソースです。茄子をしま目に剥き、揚げ焼きにすることで、口に入れた瞬間、ソースが絡んだ茄子がじゅわっととろける、やみつきになるおいしさです。ソースの味わいは、本場四川の魚香茄子(ユーシャンチェズ)にならったものです。
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- 特製辣油や花椒油などの鮮烈な辛さと、ふんだんに使用した中華醤のコク深い味わいが特長のソースです。肉とソースが絡み合うおいしさをダイレクトに味わうために、材料はあえてボリュームのあるキャベツではなく玉ねぎを使用しました。キャベツを使わず肉を楽しむコンセプトは、本場四川の回鍋肉にならっています。
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- 香ばしく焼いた金目鯛を加え、昆布仕立てのだしで炊き上げるごはんの素です。金目鯛の風味を生かし、仕上げました。
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