【中評価】「普通とは違う」 「メソポタミア」さんの「サンラヴィアン　黄福ろうる　あまおう苺のクリーム」についてのクチコミ・評価

普通とは違う
鮮やかな黄色い生地にピンク色のクリームが映える春を先取りしたような品。
以前から黒々とした焼き色が非常に気になっていた当シリーズであるが、ついに誘惑に負けて連れ帰って来た。

パクリと頂くと、何じゃこりゃ…という不可思議な味わいに意表を突かれた。
間違いなく和である。
蜂蜜や水飴を用いたであろうじっとり蜜を含んだような生地は洋菓子のスポンジとは全く違い、滲み出るような強い甘さと卵黄ばかりでないふくよかなコクがあり、正にこれはカステラである。
そしてこの黒々とした焼き色が更なる複雑な味わいを添えている。

そこに苺クリームが入るのだが、これまた苺の風味がしっかり出ており、しかし酸っぱさまではない。
これが主張の強い生地に負けず主張してくるために、どうにも訴えが強すぎて煩わしいのである。
一口目に 何じゃこりゃ… となったのは今までに味わった事のないカステラと苺の調和の激しさによる物だったのである。

プレーンな生クリームと合わせたならばもっと食べやすい気がする。
生地と苺クリームをできるだけ別に食べるようにしたのだが、それもまたロールケーキの法則を無視しているようで据わりが悪かった。