【高評価】「卵黄を使わずに、よくぞここまで」 「Koto」さんの「メイトー　なると金時プリン」についてのクチコミ・評価

卵黄を使わずに、よくぞここまで
なると金時のペーストを使用し、本格芋焼酎と塩を隠し味に使用したプリンです。期間限定商品のようです。

中身はふちまで満杯入った黄色いプリン。メイトーのプリンではお馴染みの光景です。
パッケージでアピールしていないものの、原材料を見るとプリンなのに卵白しか使用していません。
とはいえ、寒天やゼラチンなどの文字も見当たらず。卵白と牛乳でもプリンが作れるというところに驚きました。

味は甘さ控えめで、芋と牛乳そのものの味を楽しめます。芋の風味は濃厚ではありませんが、卵黄無しにしては物足りなさを感じませんでした。
食感はやや堅め。ざらざらした芋の繊維感こそないものの、ペーストのようになめらかに広がっていく感じがあります。
隠し味の焼酎と塩は主張が強くなく、芋の味の引き立て役になっています。お酒が苦手な方でも問題無いと思います。
カラメルも苦みが強くないので食べやすかったです。

芋を求めると物足りないですが、卵黄無しを考慮すれば低カロリーで美味しいプリンが食べられて満足です。

カロリー：121kcal