【高評価】「業界唯一シリーズの新製品」 「Mk3」さんの「テーブルマーク　ホームラン軒　台湾まぜそば」についてのクチコミ・評価

業界唯一シリーズの新製品
今時絶滅に近いノンフライ汁なし麺、しかも通常量ドンブリ型、他に類例ないシリーズの新製品。(大手がフライ麺のまま少容量だけ真似た追随品は呆れました)

前シリーズはキャベツの具でしたが、この製品は後載せかやくのみ(一応ニラや海苔が入って単なるふりかけではない)。
タレは醤油ベース、普通のラーメンを少しこってりピリ辛にした感じ。
以前の坦々麺等が余りに濃すぎたので、まず2/3程かけて味見したら十二分にしょっぱい。6割程かければ丁度いいと思います。
それで充分いける、辛味やや抑え目だけど、多分こういう味。

麺はやや太麺ちぢれノンフライ。濃いめの汁との相性はまあまあ。
ノンフライとしては幾分古臭いがもっちりして、揚げてない自然さはフライ麺とはクラスから違う。5分待ちですが長めに待った方がいいかも。
麺量は今時ありがちな少なめ60g、ホームラン軒の65gをそのまま使えないのか？

具はそぼろ肉、ニラ、刻み海苔、唐辛子、魚粉のふりかけ。
後載せなので肉がボソボソして味わいに欠ける。
ニラや海苔等はそれなりに風味が乗って、タレと相まって中々おいしい。
やや凡庸な印象なので、もうちょっと辛味や香辛料が効いてれば。