【高評価】「クリーミーさの中に爽やかなスパイス。」 「レビュアー」さんの「アマノフーズ　三ツ星キッチン　枝豆とサーモンのクリームパスタ」についてのクチコミ・評価

クリーミーさの中に爽やかなスパイス。
フリーズドライ食品のアマノフーズさんより三ツ星キッチンシリーズのクリームパスタを一つ、淡い色合いの食材が春らしいこちらを頂きました。
ソースが絡みやすいショートパスタに合わせた枝豆とサーモンをメインにした具材をクリーム＆チーズベースに混ぜ合わせたまったり系。
乳製品を用いたソースな為重めになりがちな印象ですが、淡色野菜とやさしい甘さのサーモンが中和し、隠し味としてレモン果汁が含まれている事からしつこさは無いのではないかなと思いながら試食してみることに。
出来立ての質感を再現したフリーズドライ状のパスタは弾力性を程好く保ち、サーモンの塩っぱい香りにふんわりと爽やかな香りが入り交じるソースを絡めて味わってみると、予想通りの軽やかさが感じられます。
ベースはクリーム系なだけありまろやかさが優りますが、後味に広がるレモンのすっきりした風味がスパイス的に効いて重たさを排除しています。
枝豆やサーモンの歯応えある食感も活きており、味わい深い一品です。