【中評価】「味バランスはいいが、ちょっとパサつく」 「Mk3」さんの「日清食品　ソース焼そば」についてのクチコミ・評価

味バランスはいいが、ちょっとパサつく
以前も出ていましたが、リニュされて具にエビイカが入り、脂質量も減っています。
袋麺のイメージを踏襲しているのでWソースの先入観が強いのですが、粉末ソースだけなんですね。
そのせいか、汁気が非常に少なく出来上がるのでちょっとパサつく感じ。焼いたようなイメージに近くしたいのかと思うが、ドライで幾分食べにくい。

味は昔から馴染みのアレ、酸味・ダシ・甘味・スパイスがよく立っていてバランスがよく、ソースの配合自体はとてもいい。
ただ、前述の粉末ソースのせいか、味付けの割には今ひとつフルーティ感に欠けてしまう印象、ここらはかつて液体ソースが担っていたはず。
ちょっと湯を残し気味で作ったら違うだろうか。

麺はやや細めの標準的フライ麺、歯切れがよく軽め。
具はキャベツとエビ、イカ、アオサふりかけ。このイカが量の割によく立つ風味を出していて、全体の旨みにかなり貢献しています。下手な肉より効果的かも。