【高評価】「酸味の立った爽やか系」 「Mk3」さんの「明星食品　マンゴツリー東京監修　トムヤムクンヌードル」についてのクチコミ・評価

酸味の立った爽やか系
トムヤムラーメンでノンフライ、というのは何げに初なのでは。
輸入ものラーメンはともかく、国産まで大抵はフライ麺で、麺質が不満なのが常だったのは不思議です。(まあ海外製品でもビーフンならノンフライ普通だけど)

前作はこれもフライ麺で古臭いタイプでした。ノンフライ化ということで、油風味がなくなり、かなり明確にあっさり爽やかな方向に。
ただ、食感はヌードル麺みたいなヤワでそこは未だ不満ですが…。

スープはさらっとして、ココナツミルク等のこってり要素はあまり無く、酸味とパクチー風味が立ってキレのあるあっさり系、爽やか。あっさりめなので魚醤の旨みも分かり易い。確かに夏向けっぽいかも。

具は海老、マッシュルーム、ピーマン、ネギ等。かなり小さめながら海老は7、8コくらいはアリ。マッシュルームは2、3片だが食感がいい。ピーマンはちょっと変化が付いて良。縦カップで量はないものの結構多彩な具。

ノンフライ化で油臭が消えなければ、この爽やかな味は出なかったはずで高評価。ただ麺量が減ったのはちょっと残念かな。
あと麺質、評判屋とか低価格でもちゃんとした麺の製品は既にあるんだからそっち使えばいいのに…。