【中評価】「ふわふわスフレ？」 「ゆみるん」さんの「ヤマザキ　よもぎ小町　つぶあん＆ホイップ」についてのクチコミ・評価

ふわふわスフレ？
⚪北海道産小豆の粒あんと生クリーム使用

「むぎゅっとおいしい」と記載され蒸しパン系かなと思いましたが名称は「洋生菓子」。
見た目や大きさもふわふわスフレに似ています。
要冷蔵。

ヨモギの繊維がみられる生地は指の跡がつきそうな、ふわぺと。
冷蔵庫から取り出してすぐは、生地がむぎゅっとしてますが、蒸しパンみたいなモチモチ感はなく洋の食感。
ヨモギの風味はほんのり。

ホイップは第一印象はこってりして油脂感あるタイプ。
けれども時間が立つにつれてゆるくなったホイップはコクのあるクリームに◎

粒あんは皮の残った粒感。
瑞々しさはないですが程よい固さと密度でほっくり。
生地、ホイップに比べて甘いので1番存在感あり。

少し時間が立ってからの生地は、ふわふわスフレまでもはいきませんが、ふんわりしっとり。
コクのある濃厚なホイップが粒あんに合わさり、クリーミーでマイルド。そこに和のよもぎ風味がプラスされるのでしつこさも無いです。

粒あんの食感と甘さでしっかりした食べ応えがありながら食べ終わるとやはり洋菓子を食べたような気持ちになります。

100円ほどでコスパも◎

美味でした。

274kcal