【高評価】「一見ジャンクな雰囲気が」 「ゆち」さんの「日清食品　極太　ＲＥＤ＆ＹＥＬＬＯＷ」についてのクチコミ・評価

一見ジャンクな雰囲気が
ムンムンですが思ったよりは纏まり良く、落ち着いたお味な印象。

極太油揚げ麺に別添でREDソースという名の辛旨にんにくだれ、YELLOWソースという名のまろやか卵黄ソースとピリ辛魚粉の三袋入。

麺は極太というだけあり、コシと食べ応えのある食感。
ストレート麺ですがソースの絡みも良し。
油揚げ麺ですが、油臭さも気にならず。

唐辛子のヒリッと系の辛さにニンニクの香り。
でもお醤油がベースになることで馴染みやすい味わい。

魚粉はさば節、いわし煮干、宗田かつお節、むろあじ節の4種からなる魚粉。

4種も使用しているとなると魚粉が目立ち過ぎるのではと思いますが、ピリッとした辛味と全体の風味をアップさせるような主張し過ぎない役割。

卵黄ソースは辛さとオイル感にコクと円やかさを加えてくれる良きアクセント。

具材のポークミンチはダイス状でゴロッと大きめでジューシーさがあります。
キャベツも大切りで噛み応えのある食感が良かったです。
ただ、具量としてはケチ臭く...。

想像していたよりはコッテリさも控え目でしっかり味だけど意外と食べやすい味に仕上がっている印象。

野菜を足したり、ご飯と一緒に食べると相性が良かったです。