徳島産業 和三盆工房 蜜芋 紅はるか
発売日：9月24日
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【中評価】「香ばしくほんのりと甘いプリン」 「Tera」さんの「モンテール 沖縄黒糖プリン」についてのクチコミ・評価
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総合評価 4
香ばしくほんのりと甘いプリン
黒糖の香ばしさと、甘さ控えめなところが気に入りました。ずっしりと重く大きなカップでしたが、ぺロリといただけました。
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投稿日:2007/05/19
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お客様の声をもとに、北海道産純生クリームを増量し、コクをアップしました。
また、食感のバランスを追求し、キャラメリゼの「カリッと」感とのコントラストがくせになる味わいに仕上げています。
別添のほろにがいキャラメリゼを後がけすることで、ブリュレ全体にメリハリがつき、本格的な大人の味わいのデザートを楽しめます。
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そんな阿蘇のおいしい和栗を、皮栗のまま蒸し上げペースト化して使用することで、和栗本来の甘みや栗のホクホク感を楽しめる”和栗そのままの味わい“に仕上げました。さらに、ほろにがカラメルソースを合わせることで、和栗の甘みと香りの余韻をより一層感じていただくことができます。
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