【中評価】「麺もたれも‥うーん。」 「まやかななな」さんの「名城食品　ごまだれ冷し中華」についてのクチコミ・評価

麺もたれも‥うーん。
名城の生冷し中華シリーズのごまだれ味。
麺は少し縮れた細麺で、小麦の風味やもちもち感はほとんど感じられない。
こしは少しあるかな。ぱさぱさした食感だ。
茹でると打ち粉がお湯に溶け出して吹きこぼれやすくなるので、大きめの鍋で多めのお湯を用意した方がいいと思う。
ごまだれは、ごまと酢の両方が生きている味。パッケージによると、たれには小さじ山盛り1杯のごまと大さじ1杯のごまから絞ったごま油が入っているらしいが、酢もたっぷり使われているので、それほどごまの風味は強烈に感じられない。
せっかくのごまだれ味なのだから、もう少し酢を控えてごまの濃厚な風味を引き出しても良いのではと思う。