「88円＋税」 「omnivore」さんの「ヤマザキ　アップルシナモンケーキ」についてのクチコミ・評価

88円＋税
王者ヤマザキ大好きだ。

一口食べてすぐ、ご近所さんからのお福分け「さつま芋と林檎のパウンドケーキ」を思い出した。ホームメイド感あふれる滋味豊かで素朴な、みんなで分け合いたくなる優しいおいしさ。
甘さも控えめにせず標準的なお菓子の甘さが丁度いい。
シナモンもおうちレシピの分量くらいがまた丁度いい。

自家製林檎のパウンドケーキは何故か林檎周辺の生地が、Pasco「国産小麦のもちっと黒糖蒸しパン」(好物)の濃い黒糖が生地を溶かしてじゅるじゅるしている、アレになる。そんな失敗談は私くらいか？一応言っておくがその心配は無用だ。

リンゴダイスのシャキッと歯ごたえと水分、蜜煮過ぎてどろっとしてないのもいい。

同社製品「リンゴとチーズのケーキ」(以降Aと記載)とフジパン「ベイクドケーキ りんご」(同B)の中間に位置づけられる。Aのフィナンシェかと思うほどの蜜っぽさを、Bの厚みを持ったベイクドケーキらしい生地に半分ほど染み込ませて、A程度の厚さにスライスした後にシナモンで風味付け。林檎はBに近い。

私を引き付ける正体を原材料欄に探すのだが、麦芽糖の香り？りんごシロップ漬けの甘さ？今度は常温と冷凍で食べる。